반응형 일상다반사56 검은보석 커피콩의 반짝이는 기름의 두얼굴 커피콩의 반짝임커피의 원두를 로스팅을 하면 원두에서 반짝이는 기름이 생성되는데 이를 카페스톨(cafestol)이라 부른다.긍정적인 측면은 당뇨병 예방ㆍ신생혈관 형성 억제카페스톨은 원두에 함유된 수많은 화학 물질 중 하나로 원두가 갈려 뜨거운 물과 바로 만날 때 나오는 기름 성분이다. 커피콩 건조중량(dry weight)의 약 0.5%를 차지하는 카페스톨은 커피의 항염ㆍ항암 성분이기도 하다. 커피에는 약 500가지 이상의 화학물질이 들어 있는데, 이중 에소프레소에 미세하게 떠다니는 기름과 커피거품 크레마가 카페스톨이다. 카페스톨은 탄화수소(C20H28O3)의 일종이다. 2013년 한국식품연구원 박재호 박사팀은 카페스톨이 당뇨병성 망막증ㆍ암ㆍ류마티스 관절염ㆍ자궁내막증 등으로 인해 생기는 비정상적인 신생혈관 .. 2024. 5. 29. 전기요금 걱정없는 누구나 아는 에어컨 사용 10계명 누구나 실천할수 있는 전기요금 걱정없는 에어컨 사용 10계명5월 말로 접어들면서 본격적으로 날씨가 더워지기 시작하였습니다. 이와 더불어 본격적으로 에어컨 사용이 늘어나고 있는데 에어컨 사용시 전기요금 걱정없는 누구나 알고있는 에어컨 사용 10계명에 대해 알아보겠습니다. 첫 째. 일단 에어컨을 작동시키면 작동시에 동일한 전기가 사용되므로 처음켤때는 최대치의 강풍으로 시작 온도가 낮아지기 시작하면 알맞은 약풍으로 조절하기. ☞무조건 약풍으로 작동시킨다고 전기세가 절약되는 것은 아닙니다. 둘 째. 밖이 엄청 덥지 않다면 에어컨을 켜기 전이나 직후에 실내 환기 시키기입니다. ☞실내에 있는 더운공기를 빼내고 에어컨을 작동시키면 에어컨의 효율이 올라갑니다. 셋 째. 에어컨을 껐다 켰다를 반복하는 것 금지. ☞에.. 2024. 5. 22. 최근 문호를 개방했지만 북한이 외부에 보여주고 싶지 않은 사진들과 현실 최근 문호를 개방했지만 북한이 외부에 보여주고 싶지 않은 사진들과 현실최근 북한이 외국인들의 관광을 많이 허가해 주고 있습니다. 물론 관광을 통한 외화벌이를 위해서 입니다. 본 내용과 사진은 Kueez의 기사를 참고로 발췌했습니다.다수의 사람들은 북한 이야기를 들으면 가장 먼저 무엇이 떠오르나요? 대표적으로 김정은이 제일 먼저 떠오를 것입니다. 하지만 글쎄요, 북한은 사생활 보호에 있어서 정말 엄격하고 많은 금지와 제한이 있기 때문에 많은 북한 사람들은 외부 세상에 대해 거의 알지 못하거나 전혀 모르고 외부인 또한 북한에 출입이 엄격해 잘 알지 못하는 이유입니다. 북한 지도자의 독재 하에서 관광객이나 서방 사진가들이 빈곤에 허덕이거나 현실성 있는 북한의 모습을 사진에 담는 것은 어렵고 위험해졌습니다... 2024. 5. 11. 유한양행 유일한 박사의 에피소드 "위기를 기회로" 무모하지만 새로운 도전 낯선 미국에서 1920년대에 대학을 졸업한 한국 청년이 있었습니다. 미시건 대학교를 졸업하고 청년은 어떻게 돈을 벌까 하다가 사업을 하기로 마음먹었습니다. 무엇을 팔아야 돈을 벌까? 그러던 어느 날 마트에서 숙주를 보게 되었습니다. 그래 저거다! 청년은 숙주를 팔기로 마음먹었습니다. 미국에서 왠 뜬금 없이 숙주나물? 하지만 당시 중국계 미국인들은 숙주를 이용한 요리를 즐겨 먹곤했습니다. 독특한 도전의 기회 때마침 미국에서는 중국계 미국인을 포함한 아시아계 미국인들이 만두를 좋아하기 시작했고 아시아계 뿐만 아니라 미국인들도 만두 맛을 알아 조금씩 유명해지기 시작했습니다.그래! 숙주를 한번 팔아보자! 그럼 나는 독특하게 유리병에 넣어 팔아야지 당시 숙주는 쉽게 상하는 식재료로 그 특.. 2024. 4. 30. 이전 1 ··· 3 4 5 6 7 8 9 ··· 14 다음 반응형
