반응형 일상다반사43 블랙 티(Tea)인 홍차에 대해 알아보기 2. 얼그레이(Earl Grey) 얼그레이(Earl Grey) 티는 영국에서 가장 유명한 블랙티 중 하나로, 베르가못 오일(옅은 녹색에서 노란색을 띤 액체로, 씁쓸하고 약한 매운향과 상큼하고 달콤한 과일향이 어우러진 향이 나며 스트레스와 우울증 완화에 뛰어난 효과가 있다)을 첨가하여 독특한 맛과 향기를 가지고 있습니다. 이 차는 대부분의 사람들에게 친숙하며, 시트러스 계열의 과일향과 함께 부드럽고 균형잡힌 맛을 제공합니다. 얼그레이 티의 역사: 정확한 출처와 시작점이 명확하게 알려진 것은 아니지만, 19세기 영국 존 아슬린(John Aislabie) 경이 처음으로 얼그레이를 만들었다고 전해집니다. 얼그레이라는 이름은 그 당시 영국 총리였던 찰스 그레이(Charles Grey) 후작에게서 유래되었습니다. 그와 .. 2023. 9. 14. 블랙 티(Tea)인 홍차에 대해 알아보기 1. 다양한 블랙 티 종류와 그들의 독특한 맛과 특징을 알아보겠습니다. 인도, 스리랑카, 중국 등에서 유래된 블랙 티는 다양한 맛과 특징을 가지고 있습니다. 블랙 티는 세계적으로 가장 인기 있는 차 중 하나로 알려져 있습니다. 강렬하고 깊은 맛과 아로마를 지니며, 다양한 종류와 각자의 독특한 특징을 가지고 있습니다. 아쌈 (Assam) 아쌈 (Assam): 아쌈은 인도의 아쌈 지방에서 재배됩니다. 이 지역은 고대부터 차 재배로 유명하며, 현재는 세계적으로 가장 큰 차 생산지 중 하나입니다. 재배 환경: 기후가 풍부하고 습기가 많은 강유역에 위치한 고지대에서 재배됩니다. 이러한 기후 조건과 토양은 아쌈 차의 독특한 맛과 특징을 형성하는데 영향을 미칩니다. 형태: 차의 잎은 비교적 크고 굵으며 짙은 황갈색을 띱니.. 2023. 9. 12. 바리스타가 되기 위한 아홉 번째 단계 우유 스티밍 우유 스티밍이란? 커피에서 우유에 고압의 뜨거운 스팀을 추가해 공기와의 마찰로 부드럽고 크리미한 우유 거품을 만드는 과정입니다. 이 과정은 주로 우유를 섞어 만드는 에스프레소 기반의 카푸치노, 라떼, 마끼아또등 우유 제품이 들어간 음료를 만들 때 사용됩니다. 우유 스티밍은 일반적으로 에스프레소 머신의 스팀 완드를 사용하여 이루어집니다. 먼저, 우유를 컵에 부어 스팀 완드(Steam Wand)를 우유 표면에 삽입 약 45도 정도를 기울인 후 스팀 완드에서 나오는 고압 증기로 우유를 가열하면서 거품을 형성합니다. 스팀 완드의 동작과정에서 중요한 것은 올바른 텍스처와 온도 조절입니다. 거품을 형성하기 위해 스팀 완드를 우유 표면 아래로 가깝게 가져가야 합니다. 우유를 밀크 저그에서 롤링 하듯이 스트밍하며 이때.. 2023. 9. 8. 바라스타가 되기위한 여덟 번째 단계는 에스프레소 머신과 그라인더에 대해 알아보기 상용 에스프레소 머신의 구조와 각 부분에 대한 설명. 에스프레소 머신은 커피를 추출하는데 사용되는 전문적인 커피 머신입니다. 보일러 (Boiler): 보일러는 물을 가열하는 역할을 합니다. 대부분의 에스프레소 머신은 보일러를 내장하고 있으며, 이 보일러에서 온수가 생성됩니다. 그룹 헤드 (Group Head): 그룹 헤드는 추출 공간으로, 커피 필터 바구니와 원두를 담을 공간이 위치합니다. 추출 시에는 그룹 헤드에서 뜨거운 물이 지나가면서 커피를 추출합니다. 스팀 완충기 (Steam Boiler): 스팀 완충기는 증기를 생성하기 위한 별도의 보일러입니다. 이 스팀은 우유 거품을 만들거나 다양한 음료에 사용됩니다. 스팀 완충기 및 디스팬서 (Steam Wand and Hot Water Dispenser):.. 2023. 9. 6. 이전 1 ··· 6 7 8 9 10 11 다음 반응형
