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일상다반사38

다양한 브루잉에 따른 브랜드별 커피 추천 다양한 커피 브루잉 방법에 따른 추천 원두 다양한 커피 브루잉 방법에 따른 추천 원두, 도구, 그리고 브루잉 제품의 설명과 각 브루잉 방법별 특징에 따른 커피 원두와 도구를 선택할 때 이를 고려해야 할 사항 푸어오버 (Pour-Over):일명 핸드드립커피로 필터를 툴에 넣고 따뜻한 물로 충분히 적셔줍니다.커피 그라인더를 사용하여 사용자에 맞게 분쇄도로 원두를 갈아줍니다.갈아낸 커피를 필터 위에 넣고 가운데를 중심으로 부드럽게 평균적으로 적당량의 물을 부으면서 천천히 끓는 물을 추가합니다.계속해서 천천히 원하는 양의 커피가 추출될 때까지 끓는 물을 추가합니다.추출이 완료되면 잔에 부어서 마시기 전에 약간 식혀줍니다. 추천 원두 브랜드/제품: 스페셜티 커피 브랜드: Blue Bottle Coffee, Stu.. 2023. 9. 24.
핸드드립 커피의 모든것 핸드드립 커피 핸드드립 커피의 개념: 핸드드립 커피는 직접 손으로 커피를 내리는 방식으로 만들어지는 고급 커피입니다. 이 방식은 커피 원두의 풍미와 향을 최대한 살리는 방법 중 하나로, 커피관련 종사자와 바리스타등 열렬한 커피 애호가들 사이에서 매우 인기가 높습니다. 핸드드립 커피는 다양한 필터 및 장치를 사용하여 물과 원두를 정확하게 조절하고 맛을 향상시키는데 중점을 둡니다. 핸드드립 커피의 특징: 개별적인 조절로 핸드드립 커피에서 가장 큰 특징입니다. 커피 블룸(일명 디게싱), 원두 양, 분쇄 정도, 물의 양과 온도를 사용자가 직접 조절할 수 있어서 커피의 풍미를 선호대로 조절할 수 있습니다. 풍부한 풍미와 향: 핸드드립 방식은 높은 풍미와 복잡한 향을 추출하는 데 탁월합니다. 블룸 과정에서 가스를 .. 2023. 9. 20.
블랙티(Tea)인 홍차에 대해 알아보기 3. 실론 티(Ceylon Tea) 실론 티(Ceylon black tea)는 스리랑카 실론 지역(Ceylon)에서 생산되는 블랙 티로, 풍부한 맛과 아로마를 가지고 있어 인기 있는 차입니다. 이 지역은 기후와 토양 조건이 차 재배에 이상적인 환경을 제공하며, 고품질의 찻잎을 생산합니다. 실론 티는 강렬하고 풍부한 맛을 가지고 있습니다. 일반적으로 느끼는 풍미는 깊게 다가오는 진한 맛과 꽃향기를 함께 선사합니다. 그리고 부드럽고 균형잡힌 감미로운 맛으로 알려져 있습니다. 실론 지역에서 생산되는 블랙 티에는 여러 가지 종류가 있습니다. 이중에서 유명한 종류로는 우바차(Uva Tea), 댈루차(Deluxe Tea), 담벌렐라차(Dambulla Tea) 등이 있으며, 각각의 차마다 독특한 맛과 아로마를 가지고 있습.. 2023. 9. 16.
블랙 티(Tea)인 홍차에 대해 알아보기 2. 얼그레이(Earl Grey) 얼그레이(Earl Grey) 티는 영국에서 가장 유명한 블랙티 중 하나로, 베르가못 오일(옅은 녹색에서 노란색을 띤 액체로, 씁쓸하고 약한 매운향과 상큼하고 달콤한 과일향이 어우러진 향이 나며 스트레스와 우울증 완화에 뛰어난 효과가 있다)을 첨가하여 독특한 맛과 향기를 가지고 있습니다. 이 차는 대부분의 사람들에게 친숙하며, 시트러스 계열의 과일향과 함께 부드럽고 균형잡힌 맛을 제공합니다. 얼그레이 티의 역사: 정확한 출처와 시작점이 명확하게 알려진 것은 아니지만, 19세기 영국 존 아슬린(John Aislabie) 경이 처음으로 얼그레이를 만들었다고 전해집니다. 얼그레이라는 이름은 그 당시 영국 총리였던 찰스 그레이(Charles Grey) 후작에게서 유래되었습니다. 그와 .. 2023. 9. 14.
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