반응형 일상다반사38 바리스타가 되기 위한 두 번째 단계는 커피에 대한 이해. 1. 대표적인 원두인 아라비카와 로부스타 특징 및 향미 아라비카 원두는 가장 널리 소비되는 커피 종류 중 하나로, 전 세계 커피 소비의 약 60%를 차지하고 있으며 부드럽고 풍부한 맛과 향을 가지고 있어 고급 커피로 인정받고 있습니다. 미국, 중남미, 아프리카 등 다양한 지역에서 재배며 상대적으로 로부스타(Robusta)보다 높은 가격을 가지고 있습니다.아라비카 원두는 주로 높은 해발 고도에서 재배되고 이러한 고도에서의 재배로 인해 온도와 기후 조건이 커피의 성장에 도움을 주며, 그 결과로 더욱 풍부하고 복잡한 맛과 향이 형성됩니다. 아라비카 원두의 생산지는 콜롬비아(Colombia)-콜롬비아는 세계적으로 유명한 아라비카 원두 생산지로 알려져 있습니다. 안데스 산맥의 높은 해발 고도와 풍부한 기후 조건이.. 2023. 9. 2. 바리스타가 되기위한 첫 번째 단계는 커피에 대한 폭넓은 지식을 습득하기. 1. 커피의 역사와 기원 커피의 기원은 정확히 알려진 것은 아니지만, 전설과 역사적인 기록을 통해 추정됩니다. 가장 유명한 전설 중 하나는 에티오피아의 카페인이라는 목자가 양치기들이 커피 나무에서 열매를 먹고 활기찬 모습을 보여주었다는 이야기입니다. 이를 계기로 사람들은 커피 열매와 그 씨앗을 사용하여 음료를 만들어 마시게 되었습니다. 커피의 문서화된 최초의 기록은 9세기에 발견되었습니다. 이슬람 사원으로 알려진 수학자이자 의사인 압디알카디르가 "커피 식물과 그 효능"이라는 책에서 커피에 대한 언급을 한 것으로 알려져 있습니다. 이 책은 후에 아라비아 및 이슬람 세계에서 커피의 확산과 함께 중요한 참고 자료로 사용되었습니다. 그 후, 커피는 아라비아 반도에서 일반적으로 소비되던 음료가 되었으며, 15세기.. 2023. 9. 2. 이전 1 ··· 7 8 9 10 다음 반응형
